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永利娱乐场是真的吗,大师教你简单制作红烧大虾,祝你春节回家露一手「发财中国年」

2020-01-07 09:23:57
春节期间的饭桌上少不了山珍海味,大虾更是餐桌上不可少的一道佳肴,红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。本期我们找到的是鲁菜大师张玉河审核修订的红烧大虾的烹饪方法,口感正宗,制作简单,欢迎大家瘦成烹饪。烹饪难度:简单菜系:鲁菜烹饪食材:主料:大对虾4对调料:白糖60克,生抽2克,盐5克,鸡精1克,料酒20克,葱、姜适量。

永利娱乐场是真的吗,大师教你简单制作红烧大虾,祝你春节回家露一手「发财中国年」

永利娱乐场是真的吗,春节期间的饭桌上少不了山珍海味,大虾更是餐桌上不可少的一道佳肴,红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。本期我们找到的是鲁菜大师张玉河审核修订的红烧大虾的烹饪方法,口感正宗,制作简单,欢迎大家瘦成烹饪。

市井自媒每周更新三期适合家庭制作的美食,这些菜的菜谱都是精心寻找的经典,全部是由伍钰盛、颜景祥、常静、蔡启厚、沈士瑞、张玉河、胡长龄、崔伯成等这些国宝级烹饪大师、各个菜系的泰斗审核或编写的,做法正宗,色味俱佳、唇齿留香 ,欢迎大家收藏烹制。

烹饪难度:简单

菜系:鲁菜

烹饪食材:

主料:大对虾4对

调料:白糖60克,生抽2克,盐5克,鸡精1克,料酒20克,葱、姜适量。

烹饪方法:

1、姜对虾头部沙包去除,抽取背部虾线,洗干净备用。

2、锅内放较多花生油,旺火八成热,将虾放入炸至五成熟备用(注意这里尽量放多油炸,不是炒,几十秒就可以了可以保证虾的鲜嫩口感)

3、锅内底油,葱姜爆香,放水、白糖、生抽、盐、料酒、炸好的虾。

4、小火收汁,汤汁剩余三分之一时,加入鸡精,将虾整齐摆入盘中,最后将剩余的汤汁浇在大虾上。

最后可加入小葱段,蒜泥等撒在大虾上增加风味,这样一道完美的红烧大虾就完成了,这道红烧大虾,制作过程简单,色泽红润油亮,虾肉鲜香,鲜甜可口,特别适合老人孩子食用。

烹饪记忆步骤:

炸虾-煨虾-收汁装盘

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